1、長(zhǎng)湖季花魚，學(xué)名鱖魚，亦稱桂花魚，在湖北省荊門長(zhǎng)湖水域中天然生長(zhǎng)，性格兇猛，主要捕食水中的小魚蝦和微生物，具有補(bǔ)虛勞等功效。

(相關(guān)資料圖)

2、特征長(zhǎng)湖季花魚體較高而側(cè) 長(zhǎng)湖季花魚扁，背部隆起。

3、口大，下頜明顯長(zhǎng)于上頜。

4、上下頜、犁骨、口蓋骨上都有大小不等的小齒，前鰓蓋骨后緣呈鋸齒狀，下緣有4個(gè)大棘；后鰓蓋骨后緣有2個(gè)大棘。

5、頭部具鱗，鱗細(xì)小；側(cè)線沿背弧向上彎曲。

6、背鰭分二部分，彼此連接，前部為硬刺，后部為軟鰭條。

7、體黃綠色，腹部灰白色，體側(cè)具有不規(guī)則的暗棕色斑點(diǎn)及斑塊；自吻端穿過眼眶至背鰭前下方有一條狹長(zhǎng)的黑色帶紋。

8、長(zhǎng)湖季花魚性格兇猛，主要捕食水中的小魚蝦和微生物。

9、習(xí)性長(zhǎng)湖季花魚冬季不大活動(dòng)，常在深水處越冬，一般不完全停止攝食。

10、春季天氣轉(zhuǎn)暖時(shí)，則游到沿岸淺水區(qū)覓食；此時(shí)的雌雄魚白天都有側(cè)臥在湖底下陷處的臥穴習(xí)性，夜間在水草叢中活動(dòng)、覓食。

11、1-2月攝食較差，6-7月最為旺盛，長(zhǎng)湖季花魚肉體潔白、細(xì)嫩而鮮美，無小刺，富含蛋白質(zhì)。

12、每百克可食部分含蛋白質(zhì)15.5-19.3克，脂肪0.4-3.5克，熱量78-109千卡，鈣79-206毫克，磷107-143毫克，鐵0.7-5.6毫克，硫胺素0.01毫克，核黃素0.10毫克，尼克酸1.9毫克。

13、長(zhǎng)湖季花魚被列為荊門市名貴淡水魚類之一。

14、需要特別注意的是，長(zhǎng)湖季花魚的幽門垂多而成簇，形似月季花，這是最為寶貴和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的精華部位，不識(shí)此寶的人往往在剖魚肚時(shí)就被當(dāng)著廢棄物丟掉了，十分可惜。

15、長(zhǎng)湖季花魚的味道清香撲鼻，鮮脆可口，紅燒、清燉最為原汁原味。

16、還要注意的是，長(zhǎng)湖季花魚的12根背鰭刺、3根臀鰭刺和2根腹鰭刺均有毒腺分布，若被刺傷后腫痛甚烈，發(fā)熱、畏寒，為淡水刺毒魚類中刺痛最嚴(yán)重者之一。

17、據(jù)有經(jīng)驗(yàn)的老漁民介紹，如果在五月份被季花魚的第五根毒刺刺中了，人的生命就會(huì)危在旦夕。

18、以此類推，不可忽視。

19、因此，在捕捉和剖殺長(zhǎng)湖季花魚時(shí)，應(yīng)特別小心被刺傷。

20、功效長(zhǎng)湖季花魚性味甘、平，無毒，具有補(bǔ)虛勞、益脾胃的功效。

21、其尾可治小兒軟癤，其膽可治魚骨鯁在喉。

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